Ingredientes:
- 3 tazas tamaño té de arvejas cocidas
- 1 zanahoria rallada5
- 0 g de jamón cocido picado
- 1 huevo y 2 claras
- 1 cebolla picada fino y rehogada
- Sal y perejil
Preparación
- Batir el huevo y las claras.
Aparte, mezclar el resto de los ingredientes. Verter el batido anterior sobre los demás ingredientes y mezclar bien. - Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte, retirar de la hornalla, cubrir con rocío vegetal y verter la preparación.
- Llevar al fuego, tapar y continuar la cocción a fuego lento para que coagule bien el huevo y no se queme.
- A mitad de cocción, dar vuelta.
- Servir del lado más dorado.
Recetómetro
Tiempo de elaboración: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.