Ingredientes:
- 200 gramos de spaghetti
- 2 tazas de caldo de verduras diet o casero
- 1 dedal de azafrán o condimento para arroz
- ½ vaso de vino blanco
- 20 gramos de hongos secos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- pimienta
Preparación:
Hervir la pasta en abundante agua, colar y reservar.
Colocar los hongos en un recipiente con caldo frío y dejarlos en remojo unos 20 minutos.
Luego lavarlos dentro del mismo agua, colar y reservar el caldo.
Rehogar la cebolla picada hasta que está transparente, agregar el caldo y el vino y continuar la cocción hasta que rompa en ebullición.
Disolver la fécula en un poco de agua o caldo frío y agregarla a la preparación, junto con los hongos y el condimento para arroz.
Revolver con cuchara de madera hasta que espese.
Servir los fideos salseados.