* PENNE RIGATTI CON COLES (4 porciones)

Ingredientes: 250 gramos de penne rigatti 1 paquete de brócoli 2 cucharaditas de semillas de sésamo 2 dientes de ajo 1 dedal de azafrán sal pimienta Preparación: Cortar el brócoli en ramitos pequeños, lavarlos y colocarlos en una cacerola con 3 litros de agua, sal y azafrán, hasta que estén tiernos, pero enteros y bien […]

* BRÓCOLI CON LLUVIA DE MIJO (4 porciones)

Ingredientes: 2 tazas de mijo pelado 2 cebollas de verdeo picadas 2 rodajas de calabaza 1 paquete de brócoli 1 ají rojo picado 1 cápsula de azafrán sal pimienta kummel caldo de verduras, cantidad necesaria perejil fresco picado Preparación: Separar el brócoli en ramitos pequeños y dejar el resto para prepararlo en budines o soufflé.Colocar […]