INGREDIENTES:
- 300 gr de arroz integral
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 3 tazas de caldo sin sal o casero de verduras
- 3 cucharadas soperas de queso crema light
- 40 gr de queso muzzarella o port salut sin sal
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla, el puerro y el ajo, dorarlos en sartén de teflón con poquito aceite. Agregar condimentos y el arroz, revolver 1 minuto e ir agregando el caldo caliente de a poco. Cuando el arroz haya absorbido el caldo y esté cocido, apagar el fuego y agregar el queso. Dejar reposar.