Ingredientes:

Preparación:

Rociar las pechugas con el jugo de limón y el vino blanco, salpimentar y reservar en la heladera durante 60′.
Tapar el recipiente con papel aluminio y cocinar el pollo en el horno a temperatura media durante 20′.
Retirar el papel; cubrir con la ralladura de limón y rociarlo con su propio jugo; gratinar durante 10′.
Pelar cuidadosamente el ananá, eliminar el centro y cortar en rodajas finas.
Cocinar las rodajas de ananá en una sartén, cubiertas con agua y edulcorante.
Retirar y espolvorear con la albahaca picada.
Servir el pollo sobre el ananá y decorar con las ramitas de albahaca.

Tiempo de elaboración: 20´.
Tiempo de cocción: 30´.
Calorías p/porción: 280.
Aportes nutricionales: Fibras, proteínas, hierro, selenio y potasio; vitaminas del complejo B. Bajo contenido en grasas y en colesterol.

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