Ingredientes:

Preparación:

Licuar los morrones con la cebolla , el vinagre y un poco de caldo.
Condimentar con ajo, jugo de limón, comino, curry y sal.
Colocar la preparación en una olla pequeña.
Agregar un poco de pimienta de molinillo y en grano, edulcorante y cocinar 10 minutos.
Mientras tanto pelar y cortar el durazno en tiras finas o cubos muy pequeños.
Agregarlo a la preparación, cubrir con caldo y continuar la cocción, hasta que quede como una mermelada.
Secar las pechugas, cubrirlas con rocío vegetal y dorarlas en una sartén precalentada.
Agregarlas luego dentro de la salsa hasta que estén cocidas.
Disolver el almidón de maíz en un poco de agua fría y agregarlo a la preparación, revolviendo hasta que espese.
Retirar del fuego, servir decorado con gajos de durazno y espolvoreado con páprika.

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