Ingredientes:

Preparación:

Picar la acelga y mezclarla con las claras.
En otro recipiente hacer un puré con el zapallo y reservar.
Rehogar en una sartén lubricada con rocío vegetal el tomate y la cebolla, luego agregar el trigo burgol hervido y condimentar.
Cubrir un molde de budín inglés con rocío vegetal, acomodar primero la acelga con las claras, luego la preparación con trigo y posteriormente el puré de zapallo cubriendo la preparación.
Hornear durante 15 minutos y servir caliente.

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