Ingredientes:

Preparación:

Colocar la harina en forma de corona en una mesada; en el centro de la misma poner la harina de soja y hacer un hueco. Deshacer la levadura y disponerla en el medio del hueco.
Entibiar el agua, disolver en ella la sal y verterla sobre la levadura de a poco, mientras se va amasando con las harinas, primero la de soja y luego la de trigo.
Formar un bollo, tapar y dejar descansar durante una hora.
Cortar pequeños trozos y hacer bollitos. Dejarlos descansar hasta que leven al doble y cocinar en horno moderado entre 45′ y 1 hora.

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