Ingredientes:
- 1 zapallito
- 1 berenjena
- 1 tomate
- 1 hinojo
- 2 huevos
- 4 claras
- 1 taza de caldo diet
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- orégano
- nuez moscada
- sal y pimienta
Preparación:
- Cocinar los vegetales al vapor, procesarlos con las claras y reservar
- Llevar el caldo a fuego y cuando comience a hervir verter la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría, revolver hasta espesar, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- Verter sobre la preparación anterior y colocar en moldes individuales, previamente lubricados con rocío vegetal
- Cocinar en el horno a baño María hasta que la preparación coagule
- También en microondas 5’ por porción, verificar si están bien cocidos los centros o agregar unos minutos más.