Ingredientes:
- 2 tazas tipo té de arroz integral crudo
- 1 cebolla picada fina
- 1 zanahoria
- 1 ají verde
- 200 gr de chauchas
- caldo cantidad necesaria
- azafrán o condimento para arroz, pimienta, sal, perejil picado.
Preparación:
Picar las hortalizas.
Dorar el arroz con la cebolla hasta que el arroz quede blanco y la cebolla transparente, agregar el caldo condimentado y las verduras 15’ después.
Cocinar hasta que el arroz esté al dente y espolvorear con perejil picado.