Ingredientes:

Preparación:

Procesar las pechugas de pollo con las claras (o huevo) hasta obtener una pasta. Condimentar a gusto.

Picar la cebolla y pimiento, cocinar en sartén antiadherente. Picar la espinaca (limpia) y llevar a la sartén para cocinar junto con la cebolla y el pimiento. Agregar los tomates previamente hidratados en agua hirviendo. Condimentar a gusto.

En una placa antiadherente o con papel manteca, colocar las «pasta» de pollo extendida para cocinar en horno medio en su totalidad, de manera similar al clásico pionono. Retirar del horno, colocar el relleno, el queso descremado y enrollar.

Puede consumirse caliente o frío.

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